茨城県笠間市の十割蕎麦(十割そば)とマクロビオティック料理のそば家茨城県笠間市・水戸市・茨城町・小美玉市・石岡市・桜川市・城里町
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身体にやさしいマクロビオティック料理    ナチュラルスイーツ「和みのおやつ」
 
蕎麦の命をまるごといただく十割蕎麦
 
心にやさしく環境にもやさしい民家風そば家   ご縁をいただき縁を育てる
  茨城県笠間市の十割蕎麦(そば)とマクロビオティック料理のそば家【和味(なごみ)】からのメッセージ  
茨城県笠間市の十割蕎麦(そば)とマクロビオティック料理のそば家【和味(なごみ)】のテーマ“添加物や加工品に頼らない。身体にやさしい安心・安全な手作り”
 


■ 和味からのお知らせ

5月3日(土曜)のアド街は笠間がとりあげられます。和味もそば屋で再びTVに登場します!

和味おすすめメニュー 『そば(冷・温)と小豆玄米ご飯・小鉢付』 (980円)
十割蕎麦と長岡式酵素玄米とマクロビオティック料理の小鉢付きでとてもお得です。

お蕎麦に限りがありますので、事前に電話確認いただけると幸いです。
また、お蕎麦の取り置きをおこなっています。ご希望のお蕎麦の数を事前にお知らせください。

きまぐれブログ 「もっと笑顔で!もっと楽しく!」 只今移行中
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そば家 和味(なごみ) 私たちの気づき

そば家【和味(なごみ)】の十割蕎麦(そば)島根産

 

 

マクロビオティックのナチュラルスイーツ「ヤーコンとプルーンのケーキ」

 

 

 

 

 

 

季節感のなくなった野菜や果物、遥か遠い国で作られた作物、たくさんの添加物や便利な加工品・・・そんなものに囲まれて、自然の中の一員であるはずの私たちが、いつしか不自然な食生活が日常となっていました。
そして、次男の乳児性湿疹を目の当たりにして食べ物の大切さに気づき、我が家の食卓は一変しました。
玄米や雑穀を中心に、なるべく地元で作られた旬の野菜を料理する。
そば家【和味(なごみ)】の十割蕎麦(そば)福井産このマクロビオティック(穀物菜食)の「身土不二」(自分の暮らす土地で季節にとれたものを食べると、身体のバランスが整う)と「一物全体」(命まるごと、自然の作ったバランスのまま、葉・皮も一緒に全体をいただく)という基本は、食べもののもつ力をそのまま身体に取り込め、私たちを元気にしてくれます。
食べものと身体・心の関係はじつに正直で、「食べる」という、人間の当り前の営みが、私たちの人生をも大きく変えました。
自分たちに何が出来るのか?本当にやりたいことって何?・・・それまで、いつも外に答えを求めていた私たちが、ようやく、自分自身を見つめ直すキッカケとなりました。

“添加物や加工品に頼らない、身体にやさしい安心・安全な手作り”をお伝えするお店を作りたいと思い描き、2006年春、ドライブがてら茨城県水戸市・茨城町・小美玉町・石岡市・桜川市・城里町に囲まれた笠間市の、ある中古の一軒家を見学に来ました。
青々とした田んぼにカエルの大合唱。部屋からは加波山・吾国山の連なる雄大な眺望、遮るものがなく、心ゆくまで陽の光を浴びながら、自然の中で五感すべてが気持ちよいこの地。永年住みなれた千葉県松戸市をあとに、縁もゆかりもないこの笠間に移り住んでまいりました。
サラリーマン・主婦を脱しての事初めに戸惑うなか、地元の方々の温かいお気持ちとお力添えに励まされ、沢山のご縁をいただきながら、2006年11月22日「そば家 和味(なごみ)」がオープンいたしました。そば家【和味(なごみ)】手作りのれん

蕎麦(そば)は、直接農家さんより玄蕎麦(げんそば)で仕入れ、毎朝、石臼で挽き手打ちしております。
<剥きたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて>の四拍子揃った十割蕎麦(そば)と、マクロビオティック(穀物菜食)料理&スィーツをお召し上がりいただけます。

国道50号から入った、家族で住まう一軒家。
茨城県笠間市の十割蕎麦(そば)とマクロビオティック(穀物菜食)料理&スィーツのそば家【和味(なごみ)】で、ゆっくりとおくつろぎいただければ幸いです。

 
 
茨城県笠間市の十割蕎麦(そば)とマクロビオティック料理のそば家【和味(なごみ)】外観 マクロビオティックのナチュラルスイーツ「イチゴのタルト」
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